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豊富な原料調達力
スケソウダラ

デルマールの一番の主役はスケソウダラ。フィッシュフライやすり身など白身魚の代表として、 最も多い資源量を誇り安定供給が可能な天然素材です。 中でも魚体が大きく、良質なベーリング海などのスケソウダラを独自の検査基準にこだわって調達しています。

当社の年間購入量は8,000mt(2010年実績)。 加工メーカーとしては世界トップレベルの購入量です。

スケソウダラ
バナメイエビ

デルマールではタイを中心に東南アジア産のバナメイエビを使用しています。
味がよく、甘みがあり風味がしっかりしているのが特徴です。

バナメイエビ
天然サーモン

天然のサーモンは、高タンパク・低脂肪なヘルシーな食材です。
程好くあぶらが乗り上質な肉質は、栄養バランスがよく、ビタミンやEPA・DHAがたっぷり含まれています。
天然サーモンのタンパク質は、他の魚肉より消化吸収が良いことでも知られており、和・洋・中と幅広く料理に使用されています。
デルマールは、常に厳選された天然サーモンにこだわり、「安全・安心」を提供し続けています。

天然サーモン

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